Menu

Broodjes
wit of bruin

HUISGEROOKTE ZALM 

Avocado, ingelegde radijs en mierikswortel 9,50

 
GEBAKKEN GAMBA’S 
Gremolata, little gem, lente-ui en chili olie 9,50
 
EGGS BLTC
Eiersalade, bacon, sla, tomaat, Haegsche kaas en mosterd-mayonaise 8,50
 
GEITENKAAS UIT DE OVEN
Groene asperges, rucola, pijnboompitten en tomaten vinaigrette 8,50
 
HUMMUS EN GROENTEN
Gegrilde groenten, cherry tomaten en dukkah 9,-
 
KALFS PASTRAMI
Gegrilde paprika, zilverui en truffel mayonaise 9,50
 
BUIKSPEK OP OOSTERSE WIJZE
Knapperige groenten, gebakken uitjes en ketjap 9,50
 
STEAK SANDWICH
Gekarameliseerde uien, cherry tomaten en chimichurri 9,50

 

Salades

HUISGEROOKTE ZALM EN EI
Spinazie, eiersalade, groene asperges en basilicum pesto 12,50
 
GEROOKTE KIP
Geroosterde paprika, olijven, feta, croutons en harissa 12,50
 
TABOULEH
Gegrilde courgette, abrikoos, noten, venkel en chili olie 12,50


 Koude gerechten

RILLETTE
Gerookte kabeljauw, Vichyssoise, granny smith en hazelnoten 9,-
 
HUISGEROOKTE ZALM
Groene asperges, radijs, brioche en mierikswortel 9,50
 
GEPOCHEERD EI
Serranoham, geroosterde paprika, olijven en basilicum vinaigrette 9,50
 
PASTRAMI
AAA salade, zilverui, krokante aardappel en truffel mayonaise 9,-
 
TABOULEH
Bulgur, voorjaarsgroenten, burratta, brickdeeg en balsamico 9,-
 
TARTELLETTE
Pompoen, geitenkaas, seroendeng en ingelegde bospeen 9,-
 
VICTORIA’S BORRELPLANK
Mix van Spaanse vleeswaren, gerookte zalm, ansjovis, kazen, aïoli, olijfolie en brood 7,-

 

Warme gerechten

STEAK
Whiskey glazed, pommes dauphine, meiknol en bietenchutney 15,-

BUIKSPEK
Op Oosterse wijze, rijst krokant, frisse groenten en jus van shiitake 15,50
 
GILDEHOEN
Chorizo, amandel, polenta en bouillon van ceviche ui 16,-

KABELJAUW
Bloemkool, gnocchi, oude kaas en truffel vinaigrette 15,50
 
RODE POON
Noorse garnalen, gemarineerde groenten en bisque van Hollandse garnaal 15,-
 
KNOLSELDERIJ
Gegaard in zoutkorst, spinazie, polenta en antiboise 15,50

PARELGORT
Beluga linzen, kokos, cashew noten en curry van bospeen 15,50

Online boeken

Boek direct via onze website.